Il Grillo Olli di Feudo Maccari è un vino bianco siciliano dal timbro fresco e mediterraneo che viene affinato per 5 mesi in contenitori d’acciaio. Al naso libera aromi di miele, frutta bianca, cenni floreali, camomilla, erbe aromatiche e sbuffi marini. Il sorso è piacevolmente sapido e morbido, dalla trama ricca, fresca ed equilibrata. Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione.
Vino di colore giallo paglierino con belle sfumature dorate, rapisce al naso per intense sensazioni floreali, ben amalgamate ad una timbrica fruttata che ricorda gli agrumi e la pesca gialla, con qualche accenno erbaceo e di mandorla dolce. Pieno, ricco e profondo, ha un palato sapido ed equilibrato, sempre ben bilanciato sul piano della freschezza.
